Peppo legge libri: Quando Cultura e Gastronomia si Incontrano a Trastevere

A Trastevere, l’osteria Peppo al Cosimato torna a celebrare il connubio tra cultura e gastronomia con la terza edizione di “Peppo legge libri”. La rassegna, che nasce dalla visione dello scrittore Christian Raimo e vede la collaborazione della Libreria Trastevere e della Scuola del libro, si è ormai affermata come uno degli appuntamenti più attesi del quartiere. Ogni lunedì di novembre, l’osteria di via Natale Del Grande si trasforma in un salotto culturale, dove il piacere della lettura incontra quello della tavola. Tra un calice di vino e un trancio di pizza, ospiti e avventori potranno scoprire alcune delle novità più interessanti dell’editoria italiana, grazie alla partecipazione di autori, editori e personalità del panorama letterario.

Quest’anno, il programma è particolarmente ricco e diversificato. Ogni incontro è dedicato a un tema specifico e coinvolge una casa editrice specializzata. La rassegna si è aperta il 4 novembre con una serata incentrata sulla “Filosofia” in collaborazione con l’editore Tlon, e proseguirà con appuntamenti dedicati allo “Sport” (grazie alla casa editrice 66thand2nd), al tema del “Weird” (con Mercurio) e, infine, al “Femminismo”(con Fandango Libri). Un’iniziativa pensata per avvicinare un pubblico eterogeneo a temi di grande attualità, creando un’atmosfera informale e stimolante, dove il dialogo è il vero protagonista.

Peppo a Cinecittà

Un’insegna che fa della sostenibilità il proprio valore

Peppo al Cosimato non è solo cultura: è anche un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina. Salvatore Salmeri, fondatore dell’osteria e promotore della rassegna, è convinto che anche una pizzeria possa essere un centro culturale se riesce a farsi portavoce di valori condivisi dalla comunità. Peppo, acronimo di “Pizza e Pesce Povero”, è un progetto che valorizza i prodotti del mare italiano, con un’attenzione particolare alla sostenibilità e alla tradizione. “Abbiamo scelto di lavorare con pesce azzurro, come alici e sgombro, sia per la freschezza del prodotto che per il suo ridotto impatto ambientale” spiega Salmeri, evidenziando l’impegno della sua cucina nel proporre piatti genuini, stagionali e ricchi di sapore.

Un menu che racconta il mare

Il menu di “Peppo al Cosimato” è firmato dallo chef Emiliano Squiglia, assistito da Antonio Reyes, ed è una celebrazione della cucina mediterranea, semplice e raffinata. Tra le proposte troviamo la “Parmigiana di Zucchine con Pesce Azzurro” e la “Tartare di pescato del giorno”, fino ai primi come gli “Spaghettoni con Alici di Cetara” e i “Raviolini ripieni di pesce povero”. Accanto a questi piatti, una selezione di pizze realizzate con un impasto lievitato 72 ore e guarnito con ingredienti freschi e stagionali, come la “Sgombro”, con fiordilatte, parmigiano, cipolla agrodolce, e pomodorini confit, o la “Peppo” con alici di Cetara e bufala DOP.

La pizza come espressione di creatività

Sotto la guida di Francesco Del Bene, pizzaiolo dell’osteria, la pizza da Peppo è un’esperienza. Ingredienti scelti e abbinamenti audaci danno vita a tonde speciali, cotte rigorosamente in forno a legna, che riflettono lo spirito eclettico e l’attenzione alla qualità tipica del locale. Tra i fritti spiccano i supplì con cozze e pecorino, e il “Panino del Pescatore,” una pizza fritta farcita con polpo, indivia e maionese artigianale. In ogni creazione emerge l’intento di proporre una cucina che rispetta il territorio e le tradizioni, ma che non ha paura di sperimentare.

Cultura e socialità nel cuore di Trastevere

Peppo legge libri è ormai un punto di riferimento per chi vive Trastevere, ma anche per chi vuole esplorare nuove prospettive sul mondo editoriale in un ambiente informale e conviviale. “Peppo al Cosimato” rappresenta così una perfetta fusione tra cibo e cultura, dove ogni lunedì si celebra un’idea diversa, un modo di vivere la cultura e la gastronomia come momenti di aggregazione, di scambio e di arricchimento. Il locale, con il suo spirito accogliente e l’atmosfera vivace, è diventato un piccolo faro culturale, capace di coniugare l’amore per i libri con quello per la buona tavola.

 Informazioni e Dettagli

Gli incontri di “Peppo legge libri” si tengono ogni lunedì dalle ore 18 presso “Peppo al Cosimato”, in via Natale Del Grande, 9. La partecipazione agli eventi e l’aperitivo sono gratuiti, e si consiglia la prenotazione. Per ulteriori informazioni, è possibile consultare il sito www.pepporistorante.it o seguire l’osteria sui social su Facebook e Instagram (@peppo_official).